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LSG Sky Chefs招聘信息

现场面试时间:
周一至周四 上午9点至下午3点
必须具备台湾/中餐烹饪经验

 

职位描述
LSG Sky Chefs 拥有超过75年的航空餐饮历史,现诚邀积极主动、具有团队精神的人员加入,为我们的航空客户准备餐食。LSG集团是全球领先的端到端航空机上产品与服务供应商,服务内容包括机上餐饮、零售与娱乐、机上设备与物流、咨询以及贵宾室服务。
如果您喜欢快节奏、注重食品质量的生产环境,欢迎联系我们!

职责与义务
•    负责从头开始准备各种菜肴,涵盖多种菜系;
•    根据客户要求进行装盘,保持高度一致性。
理想人选应具备:
•    拥有烹饪学位或相关证书者优先;
•    至少两年在高产量机构餐饮环境中的烹饪经验者优先;
•    熟练使用刀具;
•    能够阅读、书写并理解英文;
•    能够灵活使用手指/双手操作设备;
•    能够搬运和推动50磅以上的物品;
•    能够在8小时以上的轮班期间站立、弯腰、搬运和移动;
•    能够灵活应对工作优先级的变化;
•    熟悉各种烹饪技巧,能够按照食谱操作;
•    具备良好的组织能力;
•    熟悉食品安全和HACCP相关规定。

工作环境要求:
•    可能暴露于极端温度变化和噪音环境;
•    接触高温表面。
我们的福利:
•    奖金机会;
•    免费餐食、饮料和零食;
•    医疗、牙科和视力保险;
•    免费制服和安全鞋;
•    人寿保险;
•    401k退休计划。
福利包括:
•    401(k)退休计划;
•    401(k)公司匹配;
•    牙科保险;
•    健康保险;
•    带薪病假;
•    带薪休假;
•    视力保险。

 

工作时间:每班8小时。
工作经验:
餐厅烹饪经验:1年;必须具备台湾/中餐烹饪经验。
工作地点:
亲临现场工作;工作地点:亚利桑那州凤凰城85040;必须在开始工作前搬迁至该地区。
职位类型:全职。

有意者請投簡歷到:
ambra.jackson.sp@lsgskychefs.com

鳳凰城LSG Sky Chefs招聘副主廚(中餐/台菜)

職位名稱:副主廚(中餐/台菜)
工作地點: 美國亞利桑那州鳳凰城
(郵編 85040)
工作性質:現場工作(On-Site)
薪資範圍:年薪$55,023.54- $72,000.00

 

公司簡介
LSG Sky Chefs 是全球最大的航空餐飲與酒店服務供應商之一,以卓越的聲譽和行業創新著稱。 公司在 2023 年與 2024 年連續被評為「北美年度最佳航空餐飲公司」。 
我們秉持卓越與創新的精神,由充滿熱情與專業的員工團隊共同推動發展。 員工是公司成功的核心,他們不斷為客戶及乘客提供優質美食與卓越服務,覆蓋北美與拉丁美洲地區。 

 

職位概述
此職位主要負責依照公司標準、功能表規範及生產計劃,準備高品質的中式及台式料理。 
需確保菜品風味與呈現的正宗性,並監督廚房助理的準備工作,維持食品安全、衛生與質量標準。 

 

主要職責
食品製作
•    執行並監督正宗中餐及台菜料理的準備,包括清洗、切配、腌制、調味與烹飪等工序。
•    在行政總廚缺席時(如休假、休息日、客戶菜品展示等)代理其職責。
•    監督並協調廚房助理的食品儲存與處理工作,確保遵守先進先出(FIFO)原則。
•    負責並監督庫存管理。
•    監控原料使用量,每日訂購所需食材與設備以滿足生產計劃。
•    參與中餐與台菜功能表的研發與菜品呈現設計。
•    確保遵守餐飲手冊要求,並適時更新。
•    針對客戶投訴實施改進措施。
•    協助培訓與指導廚房助理。

品質管理
•    維持並監控廚房衛生、健康與安全標準,嚴格遵守HACCP食品安全規範。
•    對食品生產與進貨進行質量檢驗。
•    確保所有菜品符合配方標準並保持中餐/台菜的地道風味。

領導管理
•    有效組織、安排與指導所屬區域的工作。
•    依據公司價值觀與人力資源政策,指導、激勵並培養團隊成員。
•    實施成本控制措施,確保預算執行合規。
•    支援公司推動的專案,如全球質量標準(GQS)、HACCP體系與精益生產(Lean Manufacturing)。

知識、技能與經驗要求
•    具備紮實的中餐及台菜烹飪背景,並有實際操作經驗,熟悉正宗烹飪技巧及區域菜系特色。
•    精通中文(普通話或粵語),需能讀寫中文以準確理解食譜、功能表及廚房檔。
•    熟悉台語(閩南語),能理解傳統菜譜、與母語廚師溝通、並保持菜品正宗風味。
•    具備三至五年商業廚房經驗,或完成相關廚藝學徒/認證培訓。
•    熟悉食品安全與衛生法規(HACCP)。
•    能有效控制成本、管理庫存、減少浪費。
•    具備良好的溝通能力、組織能力與領導力。
•    服務導向,注重細節。
•    熟練使用 Microsoft Office 及 Windows 系統應用程式。

LSG Sky Chefs 是一家平等就業機會雇主(EEO),並積極支援女性、少數族裔、退伍軍人及殘障人士的就業。

 

有意者請投簡歷到:
michelle.lorenzo@lsg-group.com

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需中英文流利,男女不拘,能夠獨立作業者尤佳。意者請郵寄覆歷至email: nextweeklyaz@gmail.com,必覆

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